食品調味品研磨機設備

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香辛料是利用植物的種子、花蕾、葉莖、花蕾、根塊等，或其提取物，具有 性香味，賦予食物以風味，增進食欲，幫助消化和吸收的作用。香辛料含有揮發油（精油）、辣味成分及有機酸、纖維、淀粉粒、樹脂、粘液物質、膠質等成分，其大部分香氣來自蒸餾后的精油。香辛料廣泛應用于烹飪食品和食品工業中，主要起調香、調味、調色等作用。

隨著社會的發展，人們對生活要求進一步提高，美味佳肴開始變成家常便飯，人對口味的追求也 嚴格和多樣化，單一的香辛料已經無法滿足人的要求，將茴香、花椒、肉桂、辣椒、陳皮等不同香料混合研磨成五香粉、辣椒粉、咖喱粉等混合香辛料。這要求研磨設備 加精細，混合 加均勻；上海思峻高剪切食品膠體磨GM2000系列采用高轉速高剪切立式結構，剪切力是普通膠體磨的3至4倍，混合 加均勻，研磨出來的香辛料保留原香，而且質地 細膩，口感 。  

SGN膠體磨GM2000系列特別適合于膠體溶液，超細懸浮液和乳液的生產。除了高轉速和靈活可調的定轉子間隙外，GM在摩擦狀態下工作，也就被稱做濕磨。在錐形轉子和定子之間有一個寬的入口間隙和窄的出口間隙，在工作中，分散頭偏心運轉使溶液出現渦流，因此可以達到 的研磨分散的效果。GM2000整機采用 幾何機構的研磨定轉子， 的表面處理和 材料，可以滿足不 業的多種需求。

GM2000系列香辛料膠體磨的特點
①定轉子被制成圓椎形，具有精細度遞升的三級鋸齒突起和凹槽。定子可以無限制的被調整到所需要的與轉子之間的距離。 

②齒列的深度：從開始的2.7mm 到末端的0.7mm，范圍比較大，范圍越大，處理的物料顆粒大小越廣。 

③溝槽的結構式斜齒，每個磨頭的溝槽深度不一樣，并且斜齒的流道的體積從上往下是從大到下。

GM2000系列香辛料膠體磨選型表

型號

流量

L/H

輸出轉速

rpm

線速度

m/s

馬達功率

KW

出/入口連接

GM2000/4

700

9，000

23

2.2

DN25/DN15

GM2000/5

3，000

6，000

23

7.5

DN40/DN32

GM2000/10

8，000

4，200

23

15

DN50/DN50

GM2000/20

20，000

2，850

23

37

DN80/DN65

GM2000/30

40，000

1，420

23

55

DN150/DN125

GM2000/50

80，000

1，100

23

110

DN200/DN150

注：流量取決于設置的間隙和被處理物料的特性，同時流量可以被調節到 允許量的10%

膠體磨的細化作用一般來說要弱于均質機，但它對物料的適應能力較強（如高粘度、大顆粒），所以在很多場合下，它用于均質機的前道或者用于高粘度的場合。在固態物質較多時也常常使用膠體磨進行細化。
 

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